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产妇清炖鱼汤的做法
更新时间:2024-06-20 11:48:23

  女性在产后就需要补充营养,这时候可以多吃营养丰富的食物。有很多女性生产后,都会喝各种的汤,比如鸡汤、鱼汤等,是最适合产后女性喝的,不仅能补充营养,还会有下奶的作用。那么,产妇清炖鱼汤的做法是什么呢?

  大多数产妇都会喝鱼汤,清炖鱼汤的做法是先把鱼处理干净,在锅中倒一些油,可以使用花生油,大家不要用豆油。因为用豆油的话,不但会影响鲫鱼汤的颜色,而且还会有很重的豆腥味,很多人都不喜欢这股味道。大家要用生姜擦一下锅底,这可以避免粘锅。

  在油到了七成热的时候,将鱼放进锅中两面煎,在鱼变成金黄色就可以了。在鱼煎好了之后,往锅里倒入开水,再加一些生姜片,将锅盖盖上,使用小火煮20分钟。大家应该注意,往常在煎鱼之后都会使用料酒,但是做清炖鱼汤是不用加料酒的,这种鱼汤的配料越少越好,能够让鲫鱼保持原味。

  用小火煮20分钟之后,清炖鱼汤就即将完成了。这时候鱼汤会呈现奶白色,看起来很是诱人。最后要加一点点盐,再煮3分钟即可。大家要记住,盐一定要最后加。